在当前的中国职业资格体系中，食品营养师并未被取消，反而其重要性日益凸显，随着社会对健康生活方式的追求和对食品安全问题的关注度提升，食品营养师的职业价值愈发明显。

食品营养师是一种专业人员，他们运用营养学原理，为个人或群体提供科学的饮食建议，帮助人们改善膳食结构，预防疾病，提高生活质量，他们的工作范围广泛，包括食品企业的产品研发、餐饮业的营养配餐、医疗机构的营养治疗、社区的营养教育以及体育健身领域的营养指导等。

近年来，中国政府对于公众健康的重视程度不断提高，相关政策不断出台，鼓励和支持营养健康行业的发展。《“健康中国2030”规划纲要》就明确提出要加强营养健康工作，推动营养健康产业发展，这些都为食品营养师提供了广阔的发展空间。

值得注意的是，自2017年起，我国实施了国家职业资格目录清单管理，将部分职业资格许可和认定事项进行了清理规范，原有的公共营养师证书调整为了由行业协会进行能力评价，颁发相应的能力等级证书，这并不意味着食品营养师这个职业被取消，而是管理模式的转变，更加注重实际操作能力和实践经验的考核。

想要成为一名专业的食品营养师，需要通过学习专业知识，积累实践经验，并通过相应的考试或评估来证明自己的能力，未来，随着人们对健康管理需求的增长，食品营养师这一职业将会继续发挥重要作用，其市场需求和发展前景依然看好。