面点师技师证是中国职业技能鉴定体系中的一项重要证书，它代表了持证人在面点制作领域的专业技能和理论知识达到了高级别的水平，这个级别的认证，不仅是对个人技术能力的权威认可，也是其在行业内的地位象征。

在中国的职业技能等级体系中，从低到高一般分为初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级，面点师技师证对应的就是“技师”这一级别，获得此证的面点师傅，不仅需要有扎实的基本功，如对面团发酵、烘焙火候掌握、馅料调配等技艺的娴熟运用，更需具备创新能力和独立解决问题的能力，能够在传统工艺的基础上，融入现代元素，创造出符合市场需求的新式面点。

技师级别的面点师还需要有一定的教学指导能力，能够传授技艺，培养新人，推动行业的传承和发展，他们通常在餐饮企业中担任技术指导或管理工作，或者在烹饪学校、培训机构中任教，发挥着重要的角色。

面点师技师证是一个高级别的职业资格认定，是对面点师专业技术、创新能力以及教学能力的全面肯定，持有这个证书的面点师，他们在行业中具有较高的声誉和影响力，是推动中国面点文化发展的重要力量。