点击上方“天天的私家厨房”可以订阅哦！秋葵，含有钙、铁、锌、硒，维生素A和β—胡萝卜素，还含丰富的维生素C和可溶性纤维，能够预防贫血，有益于视网膜健康、维护视力，对皮肤具有保健作用，使皮肤美白、细嫩，同时增强人体机能，防癌、抗癌。特别适合青壮年、运动员、爱美的女生。凉拌秋葵主料：秋葵6只蒜2瓣辅料：生抽少许做法：1.秋葵洗净备用。秋葵表面有一层毛，在处理的时候可以用牙刷轻轻刷洗，也可直接用清水冲洗干净。2.锅中入清水，水沸腾后加入秋葵焯水1分钟，秋葵会变成翠绿的颜色。3.焯过水的秋葵放入凉水中浸泡。4.将秋葵切成厚片。秋葵含有粘液，担心过敏的亲可以带一次性手套处理，切的时候要小心粘液打滑，不要切到手。5.蒜切成小丁或蒜泥。6.秋葵中放入蒜泥、生抽，搅拌均匀即可。小贴士1、秋葵含有粘液，容易过敏的亲建议带上一次性手套处理。2、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。秋葵炒鸡蛋主料：秋葵200克鸡蛋3个红椒半个辅料：盐油做法：1.材料洗净；2.秋葵洗净在沸水中焯烫一下；3.然后切段；红椒切小片；4.鸡蛋打在碗里加点点盐打散；5.锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用；6.锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒；7.加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅。秋葵炒腊肉主料：红秋葵100克黄秋葵100克腊肉1小块胡萝卜1/4根青尖椒2根红尖椒2个辅料：葱花适量姜末适量美极鲜几滴豆豉1小勺豆瓣酱1小勺黄豆酱1小勺鸡粉适量胡椒粉适量白糖少许做法：1.准备材料。2.秋葵切斜圈，腊肉切片，辣椒切圈，胡萝卜切花片。3.油锅烧热，放入腊肉煸炒至肥肉部分变的透明4.放入葱姜、辣椒圈，煸炒。5.放入豆豉、豆瓣酱、黄豆酱，煸炒至腊肉裹上酱汁6.倒入胡萝卜片。7.倒入秋葵，大火翻炒1分钟，放入美极鲜、鸡粉、胡椒粉、白糖调味。小贴士秋葵不能炒太久，炒的太久，会变软，口感不会脆爽。蒜茸粉丝蒸秋葵主料：秋葵粉丝蒜茸朝天椒辅料：盐鸡粉糖色拉油做法：1.备材料，秋葵对半切开，粉丝泡至湿软，蒜茸、辣椒碎与调味料混合好2.取一碟子，放好粉丝3.把秋葵切口朝上放在粉丝上4.把蒜茸辣椒油料涂抹在秋葵切口上5.沸水入锅，中火，加蒸5分钟6.关火取出即可食用木耳炒秋葵主料：泡发后的木耳150克秋葵150克辅料：葱10克蒜一瓣酱油3克做法：1.葱蒜切末，秋葵斜刀切段2.锅内放油，油热煸香葱蒜3.放入秋葵4.待秋葵颜色变绿放入木耳5.倒入酱油中火煸炒1-2分钟左右出锅即可秋葵鸡蛋饼主料：秋葵6个鸡蛋2个辅料：盐3g胡椒粉2g做法：1.材料准备好2.秋葵洗净，切成2mm长的小段3.鸡蛋打成蛋液4.调入盐和胡椒粉，打匀5.将切好的秋葵放入蛋液中拌匀6.锅里倒入适量油，烧至温热，倒入秋葵蛋液7.小火煎至蛋液凝固定型，小心的翻转，煎另外一面8.煎至两面金黄即可出锅，切成小块即可食用前一阵秋葵大上市，吃了很多，炒蛋，炒肉，白灼。。。做寿司这天家里没黄瓜了，就用了秋葵，糯糯的好吃又健康。用料：米饭，寿司海苔，豆松，甜萝卜条，秋葵，咸鸭蛋，寿司醋，蛋黄酱做法：1.米饭煮熟，煮的比平时稍微硬点。2.米饭盛出，拌入一个咸鸭蛋，两汤匙寿司醋，搅拌均匀。没有寿司醋可用白醋白糖盐，6：3：1调制。图中是三大卷寿司的量，差不多两碗米饭。2.锅里水开后，加入洗净的秋葵，一点点盐和油，再煮三分钟。捞出秋葵，放入冰水或凉水过几遍，保持秋葵翠绿，去蒂备用。3.米饭放凉后，寿司海苔铺在寿司帘上，不光滑的一面朝上。把米饭平铺上去，压实，特别注意边缘铺整齐，上边留两厘米不铺米饭。3.把豆松均匀铺在米饭上。我是消耗自己做的豆松，所以铺多了些，还影响了切块后的美观。用肉松当然也行，比我铺少些，铺上一横条即可。把萝卜条秋葵铺在下边，挤上蛋黄酱。4.用竹帘卷起寿司，注意萝卜和秋葵都要卷入中心。5.切块装盘，蘸寿司酱油和芥末食用。唠唠叨叨：咸鸭蛋让米饭更香，也省去起油锅摊蛋皮滴麻烦。不喜欢秋葵糯糯粘粘滴口感可以换成黄瓜条，更快手哈。我的号：liangxishou更多关于我的吃喝玩乐运动减肥生活点滴的分享尽在“梁熙寿玩在厨房”的新浪微博。