公共营养师证书的考试科目通常包括基础理论和专业技能两大部分，具体来说，它可能包含以下几门课程：

1、基础知识：这部分主要涵盖人体生理学、生物化学、病理生理学等基础知识，以及食品营养学的基本概念和原理，为后续的专业学习打下坚实的基础。

2、营养学原理：这门课程深入研究各类营养素的功能、代谢过程及在人体中的作用，理解营养与健康的关系，是公共营养师必备的知识。

3、食品卫生与安全：掌握食品安全法规，了解食品污染及其预防措施，确保提供给公众的饮食建议符合安全标准。

4、人群营养：针对不同年龄阶段（如婴幼儿、儿童青少年、成年人、老年人）、特殊群体（孕妇、运动员、病人）的营养需求进行深入研究，提供个性化的营养指导。

5、疾病与营养：研究各种常见疾病与营养的关系，学习如何通过合理的膳食来预防和辅助治疗疾病。

6、营养咨询与教育：学会如何与客户有效沟通，提供科学的营养咨询，制定个性化食谱，并进行健康教育。

7、实践操作技能：包括食物成分分析、营养评价、膳食设计、营养干预方案的制定等实践性内容，提升实际工作能力。

8、法规与伦理：了解并遵守相关法律法规，树立良好的职业道德。