在寻找最权威的营养师证书时，我们首先要理解的是，全球各地对于营养师认证的标准和机构都有所不同，在中国，最权威的营养师资格认证是由中国卫生部认可的中国营养学会颁发的"注册营养师"证书。

中国营养学会是中国科学技术协会的组成部分，是全国营养科技工作者自愿组成的学术性、科普性和非营利性的法人社会团体，其专业性和权威性不言而喻，获得这个证书的营养师，需要通过严格的理论学习和实践考核，包括基础营养学、临床营养学、社区营养学、食品卫生学等多个领域的知识，以及具备良好的职业道德和服务意识。

除了中国的注册营养师，国际上也有被广泛认可的营养师认证，如美国的"注册饮食治疗师"(Registered Dietitian Nutritionist, RDN)由美国营养与饮食学会（Academy of Nutrition and Dietetics）颁发，加拿大则有加拿大营养师协会(Canadian Dietetic Association)颁发的“注册营养师”(Registered Dietitian, RD)等，这些国际认证的专业营养师同样具有极高的专业水准和行业影响力。

无论是在国内还是国外，选择最具权威的营养师证书，首要考虑的就是该认证机构的专业背景、历史声誉以及对持证人的严格要求，也要看该证书是否被所在国家或地区的法律承认，以及在相关行业的接受度，这样，才能确保你得到的不仅是专业知识的提升，还有实际工作中的认可和尊重。