营养师这一职业的起源和发展可以追溯到人类对食物与健康关系的认知，正式的“营养师”身份和相关证书制度的建立，却是随着社会进步、科技发展以及人们健康意识提高的结果。

现代意义上的营养学起源于19世纪末至20世纪初，那时科学家们开始深入研究食物中的各种元素对人体健康的影响，早期的营养研究者可能并未有明确的职业称谓，他们的工作更多是在科研机构或医疗机构中进行。

真正的“营养师”角色和认证制度的出现，大约在20世纪中期，这主要归功于美国，1945年，美国成立了“美国营养学会”（Americn Dietetic Assocition，现为美国营养与饮食协会），并开始推动专业营养师的培训和认证，他们制定了严格的教育和实践经验要求，以确保营养咨询的专业性和科学性，这是全球范围内营养师资格认证的重要里程碑。

到了20世纪后期，随着全球健康观念的提升，各国也开始设立自己的营养师认证体系，中国在1993年设立了公共营养师国家职业标准，并由人力资源和社会保障部进行认证，标志着中国营养师行业的正式诞生。

至今，营养师已成为维护公众健康的重要力量，他们在医院、学校、餐饮业、食品工业、健身中心等多个领域发挥着关键作用，通过科学的营养指导帮助人们实现健康生活，而营养师证，就是对他们专业知识和技能的权威认可，也是保护公众健康的一道重要防线。

虽然无法精确指出哪一位个体发明了营养师证，但我们可以肯定的是，这个概念和制度是众多科学家、教育家、政策制定者和公共卫生工作者共同努力的成果，体现了人类对健康追求的智慧和进步。