营养师证书的等级划分并非全球统一，不同国家和地区有不同的认证体系，在中国，营养师的职业资格认证主要由人力资源和社会保障部负责，分为三个级别：助理营养师、中级营养师和高级营养师。

1、助理营养师：这是营养师职业资格的入门级别，通常要求具备相关专业的大专学历或非相关专业但有两年以上工作经验的人士，通过专业知识的学习和实践，他们能够为个人或群体提供基础的膳食指导和营养咨询。

2、中级营养师：此级别需要更高的理论知识和实践经验，一般要求本科学历或者助理营养师工作满五年，中级营养师除了能进行基本的营养咨询外，还能设计个性化的饮食方案，对特殊人群如孕妇、老人、儿童等进行专业的营养管理，并参与社区营养教育活动。

3、高级营养师：这是营养师职业的最高级别，通常需要硕士及以上学历，或中级营养师工作满五年且有显著的工作业绩，高级营养师不仅在理论研究上深入，更在实际操作中表现出色，可以独立开展营养科研项目，对复杂健康问题提出专业解决方案，甚至可能担任医院、学校、企事业单位的营养顾问或管理者。

每个级别的营养师都需要定期参加继续教育以保持其专业资质的有效性，国际上也有一些知名的营养师认证机构，如美国注册营养师（RD）、加拿大注册营养师（RDN）等，它们也有自己的等级划分，例如美国的注册营养师就需通过严格的考试并积累一定时数的专业实践才能获得认证。

营养师的等级划分旨在确保服务的专业性和质量，同时也鼓励专业人士持续学习和提升，无论哪个级别，他们的目标都是为了公众的健康，提供科学、个性化的营养建议和服务。