三级营养师资格证书是中国营养学会颁发的一种专业技能认证，它标志着持证者在营养学领域具备了一定的专业知识和实践能力，这个资格认证体系分为三个等级：初级（三级）、中级（二级）和高级（一级），三级为最低级别。

获得三级营养师资格证的人员，通常需要通过一系列严格的理论学习和实践操作考核，他们需掌握的基础知识包括基础营养学、食品卫生学、人群营养、疾病与营养、膳食指导等，他们还需要了解食物的采购、储存、加工以及如何设计合理的饮食方案，以满足不同人群的营养需求。

三级营养师的工作范畴广泛，可以在学校、医院、社区、餐饮机构、健身中心、食品企业甚至个人健康咨询等领域发挥作用，他们主要负责进行营养咨询、营养教育、饮食指导等工作，帮助人们改善生活习惯，预防营养不良或相关疾病的发生。

要取得三级营养师资格证，一般要求具有高中及以上学历，并且接受过系统的营养学培训，通过国家统一组织的理论考试和实操考核，此证书不仅证明了个人的专业素养，也是其职业发展的重要凭证。

值得注意的是，尽管三级营养师可以提供基本的营养咨询服务，但对于复杂疾病的营养管理或者特殊人群的营养指导，可能需要更高级别的营养师或注册营养师来完成，持续的学习和提升是保持专业竞争力的关键。

三级营养师资格证是一个专业门槛，它象征着持证人在营养领域的专业知识和技能，对于推动公众营养健康意识的提高，促进健康生活方式的普及，都有着积极的作用。