牛肉的营养价值很好，对人体很有益处，适合人们食用。我们都知道孕妇的饮食一定要慎重的对待，不可以只是补充营养，而对胎儿的成长造成不好的影响。很多准妈妈都在关心一个问题，那就是孕妇可以吃牛肉吗?下面我们就一起来看看孕妇是否可以吃牛肉。关专家指出，孕妇一个星期吃1-2次瘦牛肉，每次60到100克，可以预防缺铁性贫血，并能增强免疫力。根据牛肉的营养成分，也可判断孕妇吃牛肉好不好。孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10%，含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77%，营养价值比一般天然食品高。要知道如果妇女在怀孕期间缺铁，产后应及时补充，否则身体的缺损可能难以弥补。锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降，容易生病，对胎儿的神经发育容易产生不利影响。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%，孕妇可以吃牛肉吗的答案不言而喻。不过有的准妈妈对牛肉的味道敏感，闻之欲呕，而且牛肉性热，过多食用也可能引起上火、肠燥、便秘，此时准妈妈应该慎重食用，另外孕期需要补充的多种维生素和矿物质，均衡补充营养，提高准妈妈抵抗力。通过上文我们可以得知，孕妇是可以吃牛肉的，但是要适量，适量的吃牛肉，对胎儿的发育非常有好处，还能起到增强免疫力的作用。牛肉营养价值很高，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁、胆甾醇等。牛肉可以起到营养补给的作用，另外，牛肉也可以作为一种食疗食材，在食用的过程中，可以用来食疗养生，调理脾虚少食、水肿等疾病，从而达到养生养病的双重功效。下面我们就一起来看看牛肉的做法大全之牛肉浓汁。(1)牛肉浓汁：牛肉500~1000g，切成小块，加水适量，用小火煮成浓汤，少加食盐调味，时时饮用。牛肉为补益脾胃之品，熬成浓汁，则滋润膏泽，其滋养之性尤强。适用于脾胃虚弱，营养不良，面浮足肿，小便短少，或脾胃阴虚，消渴多饮。(2)温中开胃牛肉脯：牛肉500g，以胡椒、砂仁各3g，荜茇、橘皮、草果、高良姜、生姜各6g，共研成细末;姜汁、葱汁、食盐和水适量。一同将肉拌匀，腌二日，煮熟收汁。取出切片食，或切片后烘干食。以上就是牛肉的做法大全之牛肉浓汁的做法。牛肉可以补脾胃，所以，脾胃不好的人，可以适当的多吃一些牛肉，对人的身体很有好处。