在当今社会，健康意识的提升使得营养师这个职业越来越受到重视，持有营养师证书的人士，经过专业训练和考核，具备了提供科学饮食建议、指导合理膳食搭配的能力，对公众的健康管理起到了积极的作用，在涉及到职业行为规范，尤其是签订合同时，证书的效力问题就显得尤为重要。

营养师证书的签发机构通常是国家认可的职业技能鉴定中心或者行业协会，这些机构具有权威性，其颁发的证书在行业内被广泛接受，持有这样证书的营养师在从事相关工作时，其专业知识和技能是得到保障的，这无疑增加了合同的有效性。

根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》，劳动者有权利利用自己的职业技能为用人单位提供服务，而用人单位也有义务支付相应的报酬，营养师持证上岗，就是这种权利与义务的具体体现，他们与单位签订的工作合同自然具有法律效力。

合同的效力不仅取决于签署者的身份，更依赖于合同内容是否符合法律法规，是否公平公正，以及双方是否自愿达成共识，只要营养师与雇主之间的合同符合这些基本条件，无论是否有证书，合同都是有效的。

值得注意的是，如果营养师在工作中违反职业道德，如提供错误的营养建议导致他人健康受损，即使持有证书，也可能面临法律责任，此时，虽然证书本身不影响合同的初始有效性，但可能会影响其在具体事件中的责任认定。

营养师证对于合同的有效性有着显著的正面影响，它证明了营养师的专业能力，增强了合同的公信力，但在实际操作中，我们仍需依据法律法规，确保合同的内容和执行过程合法、公正，这样才能保证合同的真正有效性。