在当今社会，健康日益成为人们关注的焦点，营养师作为一种专业职业，其重要性不言而喻，对于“营养师证国家是否承认”的问题，答案是肯定的。

中国的营养师认证体系主要由人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）主导，通过全国统一考试，对具备一定专业知识和技能的人员进行资格认定，这种证书被国家正式认可，具有法律效力，可以在全国范围内使用，获得此证书的营养师，证明他们已经掌握了基础营养学、临床营养学、食品卫生学等相关知识，并且具备了为个人或群体提供科学饮食指导的能力。

随着行业的发展，市场上出现了多种类型的营养师培训和认证机构，如中国营养学会、中国保健协会等非政府组织也提供了相应的营养师培训和认证，这些证书虽然不是由国家直接颁发，但在行业内也有一定的影响力，但其权威性和适用范围可能相较于国家承认的职业资格证书稍有逊色。

如果你打算成为一名专业的营养师，建议选择国家承认的资格认证，这样不仅能确保你的专业能力得到权威的认可，也能在未来的职业发展中拥有更大的竞争优势，持续学习和实践也是提升专业素养的关键，因为营养学是一个不断发展的领域，新的研究成果和营养理念需要我们不断更新和掌握。

国家承认的营养师证书是对你专业能力和知识水平的一种权威背书，是你从事营养工作的重要凭证，不过，在实际操作中，除了证书外，实践经验、服务质量和口碑也同样重要，这些都是构建专业形象和赢得客户信任的关键因素。