营养学证书的考试难度主要取决于个人的基础知识、学习方法以及对营养学的理解深度，对于初级证来说，它的定位是基础教育，主要是为了让人们对营养学有一个基本的认识和理解，包括人体所需的各种营养素，膳食结构，饮食与健康的关系等基础知识。

从内容上看，初级营养学证书考试通常涵盖了营养学的基本概念，食物的营养成分，膳食指南，特殊人群的营养需求等内容，这些知识点相对较为基础，只要考生能够系统地学习并掌握教材中的内容，通过考试的可能性较大。

这并不意味着初级营养学证书考试就可以轻易通过，任何一门科学都需要深入理解和实践，营养学也不例外，考生需要投入足够的时间和精力去理解和记忆知识点，也需要具备一定的逻辑思维能力和分析问题的能力，以便在案例分析或者应用题中准确解答。

良好的学习习惯和策略也至关重要，定期复习，做适量的习题，参加模拟考试，甚至找一位经验丰富的导师进行指导，都可以提高备考效率，提升考试成功率。

营养学初级证考试对于有决心、有恒心，并愿意付出时间和努力的人来说，并不是难以逾越的难关，但切记，理论知识的学习只是开始，将营养学应用于实际生活，帮助他人实现健康饮食，才是营养学真正的价值所在。