近年来，营养配餐员证”是否被取消的问题在社会上引起了一定的关注，对此，我们可以明确的是，国家职业资格目录的调整和优化是一个持续的过程，旨在适应经济社会发展需求，提升职业技能培训效果。

根据人力资源和社会保障部的相关公告，一些与市场需求脱节、可以通过市场机制调节的职业资格许可认定事项已被取消。“营养配餐员”作为一项专业技能，其重要性并未因此而减弱，随着健康中国战略的推进，公众对膳食营养的需求日益增长，专业的营养配餐服务显得尤为重要，这不仅涉及到餐饮业的专业化升级，也关乎到大众的饮食健康。

实际上，“营养配餐员”的知识和技能学习并没有被取消，而是更倾向于通过职业教育、继续教育等多元化方式进行培养和提升，各类烹饪学校、营养培训机构以及在线教育平台都提供了丰富的营养配餐课程，帮助从业人员提升专业素养。

虽然“营养配餐员证”可能不再作为一个官方的职业资格证书存在，但其背后所代表的知识和技能的重要性依然不容忽视，未来，我们期待看到更多具备专业营养配餐能力的人才活跃在餐饮、医疗、健身等领域，为提高公众生活质量做出贡献，在这个过程中，个人的能力提升和行业的规范自律将起到关键作用。