营养师证书的获取通常涉及多学科知识的学习和考核，在中国，营养师资格认证考试一般分为两个级别：初级营养师和中级营养师，这两个级别的考试内容虽有差异，但总体上都需要通过多个科目来检验考生的专业素养。

初级营养师考试一般包括两门科目：《基础营养学》和《食品卫生与安全》，这两门课程涵盖了营养的基础理论，如营养素的功能、膳食结构、人群营养需求等，以及食品安全的基本知识，以确保营养师在提供饮食建议时能充分考虑食品安全问题。

中级营养师考试则更为深入，通常包括三到四门科目：《临床营养学》、《社区营养学》、《特殊人群营养》及可能的《营养评价与干预》等，这些课程不仅深化了对基础营养的理解，还扩展到了疾病防治、社区营养管理和特定人群（如孕妇、老人、运动员）的特殊营养需求，中级营养师还需要掌握如何进行个体或群体的营养评估和干预策略设计。

除了理论知识的考核，实际操作能力也是重要的一环，虽然这可能不直接体现在“考几科”的形式中，但通常会在培训阶段或者实践环节进行考察。

营养师证书的获取是一个系统性的过程，需要扎实的理论学习和一定的实践经验积累，无论是初级还是中级，其目的都是为了培养具备专业素质，能够为公众提供科学、合理营养指导的营养专业人才。