在平凉市考取营养师证书，你需要遵循以下步骤：

明确你想要考取的营养师等级，在中国，营养师分为三个级别：初级、中级和高级，不同级别的考试要求和内容会有所不同，通常，初级营养师适合对营养学有兴趣或者刚入门的人群；中级和高级则需要有相关工作经验和专业知识。

选择合适的培训机构或学校，平凉市内可能有多家教育机构提供营养师培训课程，比如当地的继续教育中心、职业培训学校或者是与健康、食品科学相关的大学，这些机构一般会有专业的教师团队，提供系统的理论教学和实践操作指导，并且帮助你准备全国统一的营养师资格考试。

报名参加培训课程，在完成必要的理论学习和实践训练后，你可以通过培训机构向中国营养学会或者相关部门申请参加全国统一的营养师资格考试，考试包括理论知识和实际操作两部分，全部合格者将获得相应级别的营养师证书。

持续学习和提升，获取证书只是开始，作为一名专业营养师，你需要不断更新知识，了解最新的营养研究成果，以便为客户提供最准确、最有效的营养建议。

在平凉考取营养师证，你需要找到信誉良好的培训机构，完成规定的课程并顺利通过考试，这不仅是一个提升个人技能的过程，也是为社会公众提供专业健康服务的重要一步。