营养师证书的分类在不同的国家和地区可能会有所不同，但在中国，主要分为两类：公共营养师和注册营养师。

公共营养师是中国人力资源和社会保障部推出的职业资格证书，它分为三个等级：初级、中级和高级，公共营养师主要负责提供一般性的营养咨询、教育和指导，包括饮食搭配、健康生活方式建议等，适用于学校、社区、餐饮机构、食品企业等领域。

注册营养师是由中国营养学会颁发的专业认证，注册营养师是更高级别的专业资质，其要求更高，涵盖的知识范围更广，不仅包括基础的营养知识，还包括临床营养、社区营养、食品卫生法规等相关内容，注册营养师可以在医疗机构、科研单位、食品安全监督等部门从事更为专业的营养治疗、研究和管理工作。

还有国际认可的营养师证书，如美国注册营养师（RD）、加拿大注册营养师（RN）等，这些证书通常需要具备较高的英语水平和专业知识，并通过严格的考试和实习才能获得，全球范围内具有一定的权威性和影响力。

无论是公共营养师还是注册营养师，或是国际认证的营养师，都是为了提升个人的专业能力，为社会提供更专业、更科学的营养服务，选择哪个级别的证书，往往取决于个人的职业规划、学习背景以及所在行业的需求，无论选择哪一类，都需要持续学习和实践，以保持和提升自己的专业素养。