在当今社会，健康意识的提升使得营养师这一职业越来越受到重视，对于是否能在大专阶段获取营养师资格证的问题，答案是肯定的，但需要明确的是，具体的教育路径和获取资格的方式可能会因地区、国家以及教育机构的不同而有所差异。

在中国，营养师的认证通常由人力资源和社会保障部或相关专业协会进行，虽然有些大专院校开设了食品营养与卫生等相关专业，学生在校期间可以通过学习课程，参加实习，积累实践经验，并在毕业后通过相应的考试获得初级或者中级营养师的职业资格证书，高级营养师的资格通常要求更高的学历背景，如本科及以上，甚至需要一定的工作经验。

在国外，比如美国，营养师的认证体系更为复杂，通常需要完成四年制的营养学或相关的大学学位，然后通过注册饮食治疗师（RD）考试才能获得资格，在这个过程中，一些社区学院或者专科院校也会提供相关的预备课程，为学生后续进入四年制大学深造打下基础。

尽管大专生可以获取初级或者部分中级营养师资格，但如果想要在行业中深入发展，进一步提升自己的竞争力，可能还需要继续深造，取得更高层次的学历或者更高级别的职业资格，无论在哪一阶段，持续的专业学习和实践都是至关重要的，因为营养科学是一个不断发展的领域，新的研究成果和理论需要专业人士不断跟进和掌握，对营养有兴趣的大专生，应结合自身情况，选择合适的路径，以实现自我价值的最大化。