主料：秋葵6两、姜1小块、蒜头2粒、葱1/2棵调料：油、花椒、盐、生抽、糖、陈醋、麻油做法：1把花椒用热水泡一小会；2把花椒捞起滤水，放在小锅里，放少许菜油，开慢火；3再放约辣椒油1/4杯入小锅，熬至花椒出味；4用一网筛放张咖啡滤水放在上面，把小锅的里油慢慢倒入去隔渣；5把秋葵洗净切成片，滤水；6用刚才熬过油的锅，加少许油和盐，把水烧沸，倒入秋葵焯至断生；7把姜葱蒜放入石樁里樁烂，然后把秋葵和姜葱蒜放在一大碗，加放盐1/2小勺、生抽2大勺、糖1/2小勺、陈醋1大勺、麻油1/2小勺、花椒油1大勺，搅拌均匀后装盘，完工。PS:1、因在制花椒油时放了辣椒油，在凉拌时就不再加辣椒了，嗜辣的朋友，可根据自己的口味酌情加些辣椒或辣椒油；2、秋葵的粘液有益，想去掉也挺麻烦的，还是接受现实，就让它粘个够吧，也不算太难吃的。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~《美食乐翻天》：FM106。6济南新闻广播，每天下午16：10--17：30播出。“敏以食为天，健以食为先”，阿敏阿健带您吃遍济南！公众帐号：济南新闻广播美食乐翻天号：mslft1066欢迎关注深夜美食。秋葵厚蛋烧。晚安，世界。