营养师证的考试内容主要涵盖以下几个核心科目：

1、营养学基础：这是营养师考试的基础部分，包括营养素的种类、功能和代谢，以及人体对各种营养素的需求量等基础知识，考生需要掌握蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等基本营养素的理论知识。

2、食物与营养：这部分主要涉及食物的营养价值，食物的加工对营养成分的影响，以及各类食物的搭配原则，考生需要了解常见食品的营养特性，能根据不同的健康状况推荐合适的膳食。

3、人群营养：不同年龄阶段（如婴儿、儿童、青少年、成年人、老年人）和特殊群体（如孕妇、运动员、病人）的营养需求各有特点，这部分会详细讲解这些特定人群的营养需求和饮食指导。

4、健康与疾病营养：这部分主要研究营养与疾病的关系，包括如何通过合理饮食预防和控制慢性病，如心脏病、糖尿病、肥胖症等，考生需要理解并能应用营养干预在疾病预防和康复中的作用。

5、公共营养与社区营养：这部分主要探讨公共健康政策，社区营养教育，以及如何设计和实施营养干预项目，考生需要具备一定的公共卫生知识，能够进行社区营养评估和规划。

6、法律法规与职业道德：这部分涉及到食品安全法、消费者权益保护法等相关法律法规，以及营养师的职业道德规范，考生需熟悉相关法律，保证其专业行为的合法性。

7、实践技能：部分证书考试可能包含实践操作部分，如食物营养分析，膳食调查与评价，营养咨询技巧等，以考察考生的实际工作能力。

每个国家和地区对于营养师资格认证的具体要求可能会有所不同，但以上所列的基本都是全球范围内通用的知识点，备考者应根据具体的要求，全面系统地学习和准备，确保在各个方面的知识都能达到标准，持续的学习和实践经验也是提升自身专业素质的重要途径。