在探讨营养证和药剂师证哪个更简单之前，我们需要理解这两个证书的性质、要求以及涵盖的知识领域。

营养证，全称为注册营养师资格证书，是专门针对从事营养健康工作的人士所设立的专业认证，它主要考察的是申请者对于人体营养需求、膳食搭配、营养评估与咨询、疾病营养治疗等领域的理论知识和实践能力，获取这个证书需要具备一定的生物学、医学基础，同时对食物营养学有深入的理解，并通过系统的专业学习和严格的考试来验证这些知识的实际应用能力。

药剂师证，即执业药师资格证书，是医药行业的重要通行证，药剂师不仅负责调配处方药物，还需要提供用药指导，处理药品不良反应，参与医院或药店的药品管理等工作，其考试内容包括药物化学、药理学、药事管理等多个方面，对专业知识的要求极高，且需要实际操作能力和对法律法规的熟悉程度。

从难度上来说，两者都并非易事，营养证侧重于食品与营养的科学，而药剂师证则涉及更复杂的药物机制和临床应用，药剂师证的考试通常更为专业和严格，因为它直接关系到病人的生命安全和健康，这并不意味着营养证就简单，营养师也需要扎实的生物医学基础知识和专业的营养知识。

"简单"这个词可能并不适用于描述这两个专业证书的获得过程，因为它们都需要投入大量的时间和精力去学习和准备，选择考取哪一个证书，应根据个人的兴趣、职业规划以及对相关知识的掌握程度来决定，无论选择哪条路，都需要持之以恒的学习和实践，以确保能够胜任相应的工作职责，毕竟，无论是营养师还是药剂师，他们的工作都是为了人们的健康，这本身就是一项既重要又复杂的责任。