营养师证书的考试时间并不是固定的，这主要取决于你所在的国家或地区以及你选择的认证机构，在中国，营养师资格考试通常由人力资源和社会保障部组织，考试时间每年可能会有所不同，一般会在每年的5月和11月举行，具体的时间安排需要关注官方发布的通知或者相关教育培训机构的信息。

在国际上，如美国，注册营养师（RD）的考试由Commission on Dietetic Registration (CDR) 组织，考试提供全年多次机会，考生可以根据自己的准备情况预约考试日期，英国等地的营养师考试则可能由不同的专业协会负责，时间安排也会有所差异。

无论何时参加考试，关键在于充分的准备，你需要系统学习营养学基础知识、食品卫生与安全、人群营养、疾病营养等多方面的知识，并通过实践提升实际操作能力，了解并熟悉考试大纲和格式也是必不可少的步骤。

选择合适的复习时间和节奏也很重要，提前3-6个月开始准备是比较理想的，这样可以有足够的时间理解和消化复杂的营养学概念，同时也可以留出时间进行模拟测试和自我评估。

考取营养师证的最佳时间是当你对课程内容有了深入理解，且能灵活运用到实践中，同时你的心理状态和身体状况也处于最佳状态的时候，除了关注具体的考试时间，个人的学习进度和身心状态才是决定何时考试的关键因素。