在沭阳县想要获取营养师证书，首先需要了解并满足相应的考试要求，在中国，营养师的认证主要由国家卫生健康委员会进行管理，分为公共营养师和临床营养师两个方向。

1、学历要求：报考公共营养师需要具有中等职业学校毕业及以上学历；而报考临床营养师则需要具备医学或食品相关专业的大专及以上学历。

2、工作经验：除了学历，还需要一定的工作经验，报考四级（中级）公共营养师，需从事本职业工作满3年；报考三级（高级）公共营养师，则需工作满5年。

3、培训学习：报名前，一般会建议参加专业的营养学课程培训，以确保对营养知识有深入的理解和掌握，这些课程通常由授权的培训机构提供。

4、考试流程：考试通常包括理论知识考试和技能操作考核两部分，理论知识考试多为笔试，技能操作考核则是通过实际操作来评估考生的专业能力，具体考试时间和地点由当地的职业技能鉴定中心安排。

5、报名方式：可以通过当地职业技能鉴定指导中心或者授权的培训机构进行报名，提交相关的证明材料，并支付考试费用。

6、持续教育：获得证书后，为了保持证书的有效性，营养师需要定期参与继续教育，更新专业知识，提升业务水平。

考取沭阳地区的营养师证是一个既需要理论知识又需要实践经验的过程，需要耐心、毅力以及持续的学习，希望你能在追求健康事业的道路上越走越远。