营养素师资格证是专业营养知识和技能的权威认证，其主要目的是确保公众获取到准确、科学的营养信息，在中国，营养素师资格证书主要包括以下几种：

1、公共营养师：这是由人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书，主要针对从事公共营养指导、食品营养开发、社区营养服务等工作的专业人士。

2、注册营养师（RNut）：这是由中国营养学会颁发的专业资格证书，要求申请者具有相关专业的本科及以上学历，并通过严格的考试和实践评估。

3、国际注册营养师（ICN）：这是一个国际认可的营养师资格，由国际营养师协会颁发，对全球范围内的营养专业人员开放，要求有相关的教育背景和实践经验。

4、健康管理师：健康管理师不仅需要掌握营养知识，还需要了解健康风险评估、疾病预防等相关内容，证书由国家卫生健康委员会颁发。

5、高级营养配餐员：这种证书主要面向餐饮行业，由职业技能鉴定中心颁发，注重实际操作能力和营养配餐技巧。

获得这些证书的过程通常包括理论学习、实践操作、案例分析以及严格的考核，持有这些证书的营养素师可以在医院、学校、餐饮机构、健身中心、食品企业、营养咨询公司等多个领域提供专业的营养咨询服务，帮助人们改善饮食习惯，预防营养不良，提升生活质量。

营养素师资格证的取得不仅是个人专业知识和能力的体现，也是对社会公众健康负责任的表现，随着人们对健康日益增长的需求，营养素师的角色将越来越重要。