爆浆鸡排主料：鸡胸肉一大块，芝士一片，面包糠适量，鸡蛋两个，淀粉适量，姜适量，盐，料酒适量，胡椒粉1。先将鸡胸肉切片，最好切成一样大的。然···爆浆鸡排主料：鸡胸肉一大块，芝士一片，面包糠适量，鸡蛋两个，淀粉适量，姜适量，盐，料酒适量，胡椒粉1。先将鸡胸肉切片，最好切成一样大的。然后用刀背拍打将鸡肉拍打松软2。放入器皿中腌制，加入盐、料酒、姜片、胡椒粉适量放入冰箱研制半小时左右3。两个鸡蛋打成蛋液，取面包糠、淀粉适量，芝士一片。4。将芝士夹在两片鸡胸肉中间，先蘸满淀粉，然后再蘸鸡蛋液，之后裹上面包糠在蘸些淀粉。注意：一定要将两片鸡肉粘合好，可以在两片鸡肉边缘摸些淀粉，防止芝士露出来。营养价值原料;整鸡胸一个、芝士片（奶酪片）2片、盐适量、黑胡椒粉少许、生鸡蛋黄1个、面包糠2大勺、面粉1勺、袋装的香酥炸鸡粉1大勺（选择自己喜欢的口味，也可以不放，放了以后味道和口感更好）做法：1、将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片，有破的地方也没关系，包芝士片的时候只要将颇的地方对接上裹上面包糠就封住了；2、将片开的鸡胸肉用肉锤或者刀背脊敲打成薄一些的肉片；爆浆鸡排主料：鸡胸肉一大块，芝士一片，面包糠适量，鸡蛋两个，淀粉适量，姜适量，盐，料酒适量，胡椒粉1。先将鸡胸肉切片，最好切成一样大的。然···3、将鸡胸肉片放入容器中抹上盐和黑胡椒粉轻轻揉一揉腌制几分钟，不用太咸，芝士片有咸味、炸鸡粉也有咸味；4、将腌好的鸡胸取出铺平，将芝士片放到鸡胸肉片的一边；5、将鸡胸的另一边折过来盖上四周压紧；6、放入面粉中沾一层干面粉，再放入蛋黄液中裹上蛋液；7、将炸鸡粉和面包粉混合，将沾满蛋液的鸡排裹上面包糠，用手轻轻的压一压，让面包糠沾得更牢固些，可以用刷子将在沾满面包糠的表面刷薄薄的一层水，然后再裹一层面包糠，这样酥皮会厚一些更好吃；爆浆鸡排主料：鸡胸肉一大块，芝士一片，面包糠适量，鸡蛋两个，淀粉适量，姜适量，盐，料酒适量，胡椒粉1。先将鸡胸肉切片，最好切成一样大的。然···8、将做好的鸡排生坯放入6成热的油锅中，小火炸3~5分钟，表面完全金黄色时捞出来即可，也可以用平底锅煎熟；9、刚炸好的鸡排里面的芝士是液体状的，很烫，吃的时候一定要注意，可以配番茄沙司或者甜辣酱一起吃，很好吃；