营养师资格证书在中国主要分为三个等级：初级营养师、中级营养师和高级营养师，这种分级制度是根据营养师的专业知识深度、实践经验以及技能水平进行划分的。

初级营养师主要是针对刚入门或者对营养学有一定了解的人群，他们需要掌握基础的营养学理论知识，包括人体营养需求、食物营养价值、膳食结构设计等，并能运用这些知识为个人或群体提供基本的营养咨询和指导，这个级别的认证通常要求完成一定时数的培训课程并通过考试。

中级营养师则需要具备更深入的营养学专业知识和一定的实践经验，他们除了要掌握初级营养师的知识外，还需理解并能够应用营养干预在预防和控制疾病中的作用，如糖尿病、高血压等慢性疾病的饮食管理，中级营养师需通过更严格的考核，以证明其专业能力和服务质量。

高级营养师是营养领域的专家，他们不仅有深厚的理论功底，而且具有丰富的实践经验和研究能力，他们可以独立开展营养研究，制定科学的营养方案，对复杂的营养问题进行评估和解决，甚至参与公共营养政策的制定，获取高级营养师资格需要经过严格的专业评审，包括论文发表、项目主持等硬性指标。

每个级别的营养师资格证书都代表着持证人不同的专业能力和责任范围，也是他们在职业发展中的重要阶梯，无论哪个级别的营养师，他们的目标都是为了提高公众的营养健康水平，促进社会的健康发展，持续学习和提升专业素养是所有营养师职业生涯的重要部分。