营养师证书的颜色并不是由国家统一规定，而是由不同的认证机构或协会根据其自身的标准和设计来决定的，在中国，营养师的资格认证主要由人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）以及中国营养学会等权威机构进行。

目前，我国对于营养师的认证主要有两种：一是“公共营养师”，这是由人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书，该证书通常为深蓝色背景，白色字体，具有官方的权威性；二是由中国营养学会颁发的“注册营养师”证书，此证书多为白色或者浅色调背景，黑色或深色字体，代表了学术性和专业性的认可。

这两种证书虽然颜色不同，但都是国家承认的专业营养师资格证明，具有同等的法律效力，选择哪种证书，往往取决于个人的职业规划、学习经历以及所在行业的需求，无论何种颜色，背后所代表的知识体系、技能要求以及职业道德都是一致且严格的。

需要注意的是，随着国家对职业资格证书管理的改革，部分证书可能已经取消或者进行了整合，因此在考取营养师证书前，建议详细咨询相关部门或查阅最新政策，确保信息的准确性，无论是哪种证书，持续的学习和实践是提升专业能力的关键，这比证书的颜色更为重要。