营养师证书是由专业权威机构颁发的，以证明持证人具备专业的营养知识和技能，在中国，营养师资格认证主要由人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）以及中国营养学会等官方或专业机构进行。

人力资源和社会保障部是中国政府主管全国人力资源和社会保障工作的部门，其下设的职业技能鉴定中心负责各类职业技能的评价工作，包括营养师的资格认证，通过参加由该部门组织或授权的相关培训，并通过严格的理论考试和实操考核，合格者将获得“国家职业资格证书”，这是国内最具权威性的营养师证书之一。

中国营养学会作为我国营养科学领域最高级别的学术团体，也对营养师的培养和认证起到了重要作用，他们推出的“注册营养师”认证，注重实践经验和科研能力，也是行业内认可度较高的证书。

除此之外，还有一些国际认证的营养师证书，如美国注册营养师（RD）、国际注册营养师（RN）等，这些证书通常要求更高的教育背景和实践经验，适用于有志于国际化发展的专业人士。

获取营养师证书需要经过系统的学习、专业的训练和严格的考核，无论选择哪种途径，都需要持之以恒地提升自我，以提供最专业、最科学的营养咨询服务。