餐饮服务管理营养师证书的获取，是对于那些希望在餐饮业中提供专业营养咨询和管理的人士的重要一步，这个过程既需要理论知识的学习，也需要实践技能的培养。

你需要具备一定的基础知识，这通常包括生物学、化学、生理学、食物科学以及营养学的基础知识，这些基础课程可以通过大学教育或者在线学习平台获得，许多高等教育机构都设有食品与营养科学的专业，你可以在那里系统地学习这些内容。

参加专业的培训课程是必不可少的，这可能包括餐饮服务管理、菜单设计、食品安全与卫生等课程，这些都能帮助你理解如何将营养知识应用到实际的餐饮操作中，一些权威机构如中国营养学会，会定期举办这样的专业培训，并在完成课程后提供考试机会。

积累实践经验同样重要，你可以选择在餐厅、酒店或餐饮公司实习，通过实际操作了解餐饮服务流程，同时也能将所学的营养知识运用到菜品的搭配和推荐上，提升自己的专业能力。

你需要通过资格认证考试，在中国，一般由中国营养学会或者其他相关权威机构进行考核，考试内容涵盖营养学理论、餐饮服务管理知识及案例分析等，考试合格后，你就可以获得餐饮服务管理营养师证书。

在整个过程中，持续学习和自我提升是非常重要的，因为营养学和餐饮行业都在不断发展变化，保持更新的知识和技能才能在这个领域立足，良好的沟通技巧和服务意识也是作为一位优秀的餐饮服务管理营养师不可或缺的素质。

考取餐饮服务管理营养师证是一个结合理论学习、实践操作和专业认证的过程，它不仅能提升你的专业知识，还能为你的职业生涯开辟新的可能。