在中国，营养师资格证书是由人力资源和社会保障部（简称“人社部”）及其授权机构颁发的，营养师职业资格认证是中国职业技能鉴定体系的一部分，旨在规范和提升营养健康服务行业的人才素质。

营养师的职业资格认证分为五个等级：初级、中级、高级、技师和高级技师，每个级别的考试内容包括基础理论知识、专业技能以及实际操作能力等，全面考察应试者的专业知识和实践能力，考试通常由国家职业技能鉴定指导中心统一组织，各地方的职业技能鉴定指导中心负责具体实施。

申请营养师资格认证的人员需要满足一定的教育背景和工作经验要求，申请初级营养师可能只需要相关专业的中专学历或一年以上的工作经验；而申请高级营养师则可能需要本科及以上学历，并且有五年以上的相关工作经验。

为了保证营养师的专业素养和服务质量，获得资格证书后，营养师还需要定期参加继续教育，更新专业知识，提升服务水平，这不仅有利于保持其在行业的竞争力，也是对公众健康负责任的表现。

营养师资格证书的权威性和公信力来源于国家层面的制度设计与执行，旨在为公众提供科学、专业的营养指导，促进国民健康水平的提高，对于有意投身于营养健康领域的人来说，考取营养师资格证书是提升自我价值和职业发展的有效途径。