《营养师证》考试的参考书籍主要包括以下几个方面：
1、《临床营养学》：这本书详细阐述了人体所需的各类营养素及其功能，以及各种疾病状态下个体的特殊营养需求，它是理解基础营养知识和临床应用的重要读物。
2、《公共营养学》：此书主要讲解的是群体营养，包括社区、学校、企事业单位等的膳食设计和营养指导，对于理解大范围人群的营养需求和管理有重要作用。
3、《食品卫生与安全》：食品安全是营养师工作中的重要一环，该书深入浅出地介绍了食品从生产到消费各个环节可能存在的安全隐患，以及如何预防和处理。
4、《营养与代谢》：这本书深度解析了营养物质在体内的代谢过程，有助于理解不同食物对人体的具体影响。
5、《营养配餐与食谱编制》：这是实践性很强的一本书，教你如何根据营养理论进行实际的饮食设计和食谱制定。
6、《中国居民膳食指南》：这是一本权威的政策性指导书籍，对了解我国居民的合理膳食结构和推荐摄入量有极高的参考价值。
7、《营养评价技术》：掌握营养评价方法，能帮助营养师更准确地评估个体或群体的营养状况，并据此提供个性化的营养建议。
