冬瓜鲤鱼头粥的品味特点：甜鲜爽口。有润肺清热的功效。其做法如下：【原料】鲤鱼头1个，新鲜连皮冬瓜100克，粳米100克。【调料】白糖2大匙。【做法】1.先将鲤鱼头洗净去鳃，冬瓜皮洗净切成小块，然后一同加水煮，取汁去渣。2.再与洗净的粳米同煮为稀粥，放入调味品煮5分钟即可出锅。【营养价值】冬瓜性寒，能养胃、生津、降火，使人食欲减少，促进体内脂肪转化为热能，因此是肥胖者的理想蔬菜。此粥具有利小便、消水肿、清热毒、止烦渴的功效。适用于水肿胀满、小便不利、妊娠水肿、急慢性肾炎、肝硬化腹水、肥胖症、肺热咳嗽、痰喘等症。最后，菜瓢谷健康提示：预计制作冬瓜鲤鱼粥的时间40分钟。制作难易程度：☆☆