人参五味粥的口味特点：甜酸清香。有补心安神的功效。其做法如下：【原料】人参10克，五味子10克，麦冬10克，粳米150克。【调料】白糖5小匙。【做法】1.将人参润透，切成薄片；麦冬砸扁，去内梗，洗净；五味子洗净，去杂质；粳米淘洗干净。2.将粳米、人参、五味子、麦冬同放铝锅内，加清水800克，置旺火上烧沸，再用小火煮35分钟，加入白糖搅匀即成。【营养价值】五味子因果实有甘、酸、辛、苦、咸五种滋味而得名，具有益气生津、敛肺滋肾、止泄、安神的作用。人参性平，味甘、微苦，具有补元气、生津止渴、安神增智的功效，适用于脾气虚、肺气虚及各种气虚等症。最后，菜瓢谷健康提示：预计人参五味粥的制作时间35分钟。制作难易程度：☆☆