营养师证书的获取通常需要通过一系列的专业课程学习和考试，在中国，营养师资格认证主要由人力资源和社会保障部主导，分为公共营养师和临床营养师两个方向，以下是这两个方向的一般考试科目：

1、公共营养师：

- 营养学基础：包括人体所需的各种营养素、其功能以及摄入量的标准等。

- 食品卫生与安全：涉及食品安全法规、食品污染及其预防等内容。

- 社区营养管理：如社区营养调查、营养教育及咨询等实践技能。

- 人群营养：针对不同年龄、性别、生理状态的人群提供个性化的营养建议。

2、临床营养师：

- 基础医学知识：如解剖学、生理学、病理学等，为理解疾病与营养的关系打下基础。

- 临床营养学：涵盖疾病的营养治疗原则，特殊病人的饮食管理等。

- 药膳食疗：了解食物与药物的相互作用，以便在营养干预中进行合理搭配。

- 临床案例分析：提升解决实际问题的能力，对具体病例进行营养评估和干预方案设计。

无论是哪个方向，都可能包含一门或多门关于法律法规、职业道德的课程，以确保营养师具备良好的职业素养，所有这些课程的学习都需要扎实的理论基础和一定的实践经验，最后通过统一组织的考试来检验学习成果，获得相应的营养师资格证书。

请注意，具体的考试科目可能会随着政策调整和行业发展的需求有所变化，在准备考证前，最好查阅最新的官方通知或咨询相关培训机构获取最准确的信息，持续学习和实践也是保持专业水平的重要方式。