在探讨“营养师叫什么证”这个问题时，我们首先要明确的是，营养师的专业认证名称可能因地区和专业机构的不同而有所差异，在中国，营养师的职业资格证书通常被称为"注册营养师"或"公共营养师"。

“注册营养师”是由中国营养学会颁发的专业证书，这是国内权威的营养师职业资格认证之一，获得此证书的人员需要通过严格的理论考试和实践考核，具备扎实的营养学知识和丰富的实践经验，能够为个人、群体提供科学、专业的营养指导和咨询服务。

另一类是“公共营养师”，其证书由人力资源和社会保障部颁发，主要面向公共健康领域，包括学校、社区、企事业单位等提供营养教育、营养咨询和膳食指导等工作。

还有国际注册营养师（International Certified Nutritionist, ICN）、美国注册营养师（Registered Dietitian Nutritionist, RDN）等国际认可的营养师认证，这些证书在全球范围内具有较高的认可度。

无论哪种证书，都代表了持证人经过专业训练，掌握了系统的营养学知识，并能在实际工作中应用这些知识来帮助人们改善饮食习惯，预防疾病，提高生活质量，选择成为营养师，不仅需要对营养学有深厚的理解，还需要持续学习，跟进行业发展，以提供最新、最准确的营养建议，无论是哪个认证，都是对营养师专业知识和技能的认可，也是他们专业身份的象征。