寒冷的冬季，来一碟子自制腌黄瓜，开胃又爽口，感觉真的不错。做法也很简单：

食材：黄瓜、盐、酱油、红椒、冰糖、生姜、大蒜、花椒、大料等。

做法：

1.黄瓜洗净

2.洗净的黄瓜撒上适量食盐，腌制3、4个小时

3.腌制的小黄瓜晾一晾，控干水分。

4.酱油、冰糖、花椒、大料下锅熬热，加入红椒、生姜、大蒜，晾凉备用。

5.腌制晾干的黄瓜装入坛中

6.熬好的酱油汤料倒入坛中

7.盖好瓶子封好，放在阴凉处（瓶子小的话放入冰箱），一天后即可食用。

味道不错的。

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