营养师证的考试内容广泛且深入，主要涵盖以下几个关键知识点：

1、基础营养学：这是营养师的基础课程，包括人体对各种营养素的需求，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，还需要理解食物中的营养成分及其在体内代谢的过程。

2、临床营养学：这部分知识涵盖了如何根据病人的健康状况，制定个性化的饮食方案，对于糖尿病患者，需要控制糖分摄入；对于心脏病患者，则需关注脂肪和胆固醇的摄取。

3、食品卫生与安全：了解食品加工、储存、烹饪过程中的食品安全问题，以及食物中毒的预防和处理方法，确保提供给消费者的食品是安全的。

4、营养评估与咨询：学习如何进行个体或群体的营养状况评估，分析其膳食习惯，然后给出科学的建议和指导，帮助他们改善饮食结构，达到理想的营养状态。

5、公共营养与社区营养：这涉及到大规模的人群营养管理，比如学校、医院、养老院等场所的集体餐饮设计，以及公共健康教育，提高大众的营养知识水平。

6、法律法规：了解与营养工作相关的法律法规，如食品法、消费者权益保护法等，以保证职业行为的合法性和专业性。

7、研究方法与统计学基础：学习如何进行科学研究，收集、整理、分析数据，以便于更好地理解和应用营养研究成果。

8、心理学与沟通技巧：良好的沟通能力是营养师的重要素质，能够理解并满足客户的心理需求，有效传达营养信息。