在桂林想要考取营养师证书，首先你需要明确你希望获得的是哪个级别的营养师资格认证，在中国，营养师资格认证分为三个等级：初级、中级和高级，通常，初级营养师的考试要求相对较低，适合对营养学有兴趣并希望入门的人士；中级和高级则需要更多的专业知识和实践经验，更适合已经在营养领域工作或者有深入研究的人员。

报名流程一般如下：

1、选择合适的培训机构：由于营养师考试并非直接向国家相关部门报名，而是通过授权的培训机构进行，所以第一步是选择一家信誉良好的培训机构，桂林市内有多家专业提供营养师培训的教育机构，如一些职业培训学校或专门的健康管理学院等，你可以根据他们的教学质量和口碑来选择。

2、了解课程内容与考试大纲：每家机构提供的课程可能略有不同，因此在报名前，要详细了解课程内容是否覆盖了考试大纲的所有知识点，确保能全面准备。

3、报名缴费：确定好机构和课程后，按照机构的要求进行报名和缴费，费用因机构和级别不同会有所差异。

4、参加培训：报名成功后，就可以开始参加培训课程，学习营养学理论知识和实践技能。

5、考试预约：完成课程学习后，由培训机构协助预约国家统一组织的营养师资格考试。

6、参加考试：按照预约的时间和地点参加考试，包括理论考试和实操考核两部分。

7、等待成绩及领取证书：考试结束后，一般会在一定时间内公布成绩，成绩合格者将由国家人力资源和社会保障部颁发相应的营养师资格证书。

在整个过程中，保持对营养学的热情和持续的学习态度至关重要，因为营养师不仅需要扎实的专业知识，还需要不断更新信息，以应对营养科学的快速发展，实践经验也是提升自身能力的重要途径，可以通过实习或实际工作来积累，祝你在桂林的营养师考证之旅顺利！