在中国，营养师证书的发放是由国家人力资源和社会保障部（简称“人社部”）及其授权的机构进行的，具体来说，营养师的职业资格认证分为五个等级：初级、中级、高级、技师和高级技师，这个体系是根据《中华人民共和国职业分类大典》设立的，并由专业培训机构进行培训，考试合格后，由人社部或其授权的第三方评价组织颁发相应的营养师职业资格证书。

在实际操作中，中国营养学会等专业学术团体也会参与到营养师的专业能力评估和继续教育中，他们虽然不直接发放证书，但他们的认可度在行业内非常高，对于提升营养师的专业素质和服务质量有着重要作用，一些大型企业或者特定行业可能会要求员工持有某些特定机构颁发的营养师证书，以确保服务质量的一致性和专业性。

需要注意的是，近年来，中国政府对职业资格证书进行了改革，许多不必要的证书已经被取消，以减轻公众的负担，鼓励个人通过学习和实践来提高技能，尽管营养师证书仍然是行业内的一个重要参考，但它的重要性可能不如过去那么突出，真正的专业能力和实践经验可能更为重要。

想要获得营养师证书，你需要通过系统的理论学习和实践训练，然后参加由国家认可的考试机构组织的考试，考试合格后，你将获得由国家人力资源和社会保障部或者其授权的机构颁发的营养师证书，这是一个权威且被广泛接受的证明你具备专业营养知识和技能的方式。