得当冬天吃的8道菜，天天一道一周没有重样，常吃滋补温胃不怕冷。

冬天一到，就是进补的年夜好时节，气象愈来愈冷，必然要多吃一些暖和滋补的食品，身体温顺，不怕冷，明天米妈推举8讲得当冬天吃的菜，8道菜没有一样的食材，皆是冬天咱们要常吃的，滋补又养分，吃完胃暖暖的，恬逸！常吃身体更硬朗不怕冷，天天一道，一周没有重样，连忙保藏起来做给家人一路分享吧！

食材：山药，半肥瘦肉，鸡蛋，葱

调料：生抽，料酒，蚝油，淀粉，白糖，十三喷鼻，花生油，盐

做法：

1、 半肥瘦肉给剁碎，加油半勺生抽，半勺蚝油，半勺淀粉，小半勺白糖，半勺料酒，少量盐，小半勺十三喷鼻，少量蛋清，一勺花生油搅匀备用

2、 山药去皮，切成小圈。

3、 与一个蒸盘，把山药围城一圈。

4、 中央放入腌制好的肉末，正在肉末的中央挖一个小洞。

5、 打入一个鸡蛋黄！

6、 蒸锅中的水煮开，放入食材，大火蒸15-20分钟。

7、 蒸好后，掏出，把蒸出的火倒入一个小碗中，再参加半勺生抽，半勺蚝油，半勺淀粉，少量白糖，搅拌，放入锅中小火煮至冒泡。最初把酱汁淋到山药跟肉饼上便可。

食材：羊蹄，姜，料酒，大葱，八角，桂皮，干辣椒，生抽，蚝油，冰糖，老抽

做法：

1、羊蹄冷水下锅焯下水，参加料酒1勺焯火洗净。

2、羊蹄摆入高压锅内。加水直至出过羊蹄1-2厘米，参加料酒1勺，姜2片，大葱3小段，来腥膻。高压锅上汽后转小火。继承压上20分钟。

3、锅内放油开小火，放入适量的冰糖炒糖色。待到冰糖酿成淡黄色沫沉没到油的概况，解释曾经要到最好时辰了。

4、疾速下入羊蹄翻炒，平均的裹上糖色。

5、放八角、桂皮，干辣椒跟姜片翻炒1分钟出香味，不吃辣可以没有放干辣椒。

6、之后参加热水，稍微低于羊蹄立体。再加2勺蚝油、2勺生抽调味，半勺老抽调色。再盖盖子锅内焖煮15分钟。

7、 羊蹄软烂入味，便可以开大火收汁了，将汁水支浓，便可以出锅装盘上桌了。

食材：鲜虾200克，香菇9朵，胡萝卜20克，盐 少量，料酒1勺，胡椒粉半勺，生抽2勺，蚝油1勺，淀粉1勺

做法：

1、 鲜虾剁碎装入碗中，胡萝卜洗净切末，装入碗中。

2、 碗中参加盐 少量，料酒1勺，胡椒粉半勺，生抽1勺，蚝油半勺，淀粉半勺顺着一个标的目的搅拌上劲。

3、 新颖香菇荡涤洁净，把中央的杆用铰剪剪掉，涂上一层薄薄的淀粉。

4、 把搅拌好的虾肉酿上香菇，像如许便好啦。吃不了虾可以把虾换成猪肉。

5、 蒸锅中的火烧开，把香菇虾放上去大火蒸12分钟。

6、 蒸好后掏出，把蒸出的水倒进锅中，再参加半勺蚝油，1勺生抽，半勺淀粉搅拌平均，再开小火煮开。

食材：猪肚 1个，山药500克，胡椒粒 适量，姜片 适量，料酒 1勺，盐，适量，红枣5颗，枸杞 适量

做法：

1、猪肚中参加一勺面粉，一勺米醋，两面皆重复搓洗洁净。

2、猪肚冷水下锅，参加姜片，一勺料酒，大火煮开，再煮2分钟，便捞出。

3、猪肚中有一块红色部位，用刀刮掉或许用手扯开。再把猪肚切成适合巨细的条状。

4、山药来皮切成小块。

5、白胡椒粒放入无油无水的炒锅中，小火逐步炒香，炒至白胡椒粒收回劈里啪啦便可以关火。把一部分的白胡椒粒碾碎备用。炒过的白胡椒更香，煮出来的汤更浓烈。

6、切好的猪肚放进汤锅中，参加姜片，炒好的白胡椒，和红枣。

7、加入适量的净水，大火煮开，转小火逐步煲50分钟。

8、再参加切好的山药，再煮10分钟。

9、最初参加枸杞跟适量的盐，继承煮5分钟便可。

食材：鸡肉，香菇，青椒，红椒，生姜，蒜，葱

调料：冰糖，生抽，老抽，料酒，盐

做法：

1、 青红椒切成小块，大蒜去皮切小块，姜切丝备用。

2、 香菇荡涤洁净，切成小块备用。

3、 鸡肉砍小块，洗净后，冷水下锅焯火，再捞出洗净。

4、 锅里倒入适量的油，油热后，参加冰糖，小火逐步炒糖色，炒至轻轻冒小泡。

5、 参加鸡肉，快捷翻炒上色，再参加姜丝，大蒜炒出香味，大火快捷炒3分钟。

6、 接着参加2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，快捷翻炒。

7、 参加约莫200毫升的热水，大火煮开。

8、 再参加香菇块，快捷翻炒平均，盖上盖子焖15分钟。

9、 焖好后，参加青红椒快捷翻炒1分钟。最初加入适量的盐调味，少量葱段翻炒30秒，便可关火，盛出装碟。

食材：鲫鱼，豆腐，姜，葱，料酒，盐，胡椒粉，开水

做法：

1、 豆腐冲刷一下，切成小块，放在盐水中浸泡一会，可以去除豆腥味。

2、 鲫鱼让店家帮处置惩罚好，再把鲫鱼冲刷洁净，正在鲫鱼的背上划上几刀。

3、 锅中加入适量的油，油温6成热，参加2片姜滑锅。

4、 再参加鲫鱼，小火逐步煎，参加姜片先滑锅可以防备鱼会粘锅。

5、 把鲫鱼煎至两面金黄。

6、 再参加热开水，大火煮开，参加姜片，葱段，料酒再次煮开，转小火煮10分钟。

7、 把葱段跟姜片夹出，参加豆腐，继承煮5分钟。

8、 最初参加少量盐跟少量胡椒粉调味，参加葱段，便可以关火盛出了。胡椒粉有养胃的作用，没有喜好减可以没有减。

食材：牛肉，口菇，一勺淀粉，一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺料酒，半勺乌胡椒粉

做法：

1、 牛肉垂直纹路切成小丁，参加一勺淀粉，一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺料酒，半勺乌胡椒粉用手抓匀，再参加一勺花生油再次抓匀备用。

2、 口菇荡涤洁净，对半切开，装碟备用。

3、 锅中加入适量的油，油温7成热，参加牛肉炒至牛肉变色，便盛出装碟备用。

4、 锅中再次参加少量油，参加蒜末，逐步炒出香味。

5、 参加口菇，炒至口菇变软出水。

6、 再参加炒好的牛肉，快捷翻炒平均。

7、 参加一勺蚝油，少量盐调味，翻炒平均，煮至汤汁变浓稀。

8、 筹备出锅，再参加少量的乌胡椒粉炒匀便可以关火啦。装碟盛出。

食材：羊肉，白萝卜，香菜，葱，姜，蒜，桂皮，八角，香叶，花椒

调料：料酒，生抽，老抽，盐

做法：

1、羊肉冷水下锅，参加姜片跟料酒焯火，煮开捞出浮沫，再荡涤洁净。

2、锅中参加油，参加大葱，姜，大蒜逐步炒出香味。

3、接着参加焯水好的羊肉，快捷翻炒平均。

4、再参加生抽，料酒，少量老抽，翻炒平均，再参加桂皮，八角，香叶，花椒炒出香味，家里有干辣椒放面干辣椒更香。

5、参加开水，略微出过羊肉煮开，转小火逐步炖50分钟。

6、把白萝卜胡萝卜去皮，荡涤洁净，切成小块。

7、羊肉炖够工夫后，把煮过的大葱夹出来，再参加白萝卜跟胡萝卜，继承炖20-30分钟。

8、最初开盖大火收汁便可。

冬天，多给家人做那8道菜，滋补又养分，常吃身体健壮不怕冷！