在海口，想要学习并获取营养师证书，有几个途径可以选择，你可以选择参加专业的教育机构的培训课程，这些机构通常会提供全面的营养学知识和实践技能的教学，帮助你系统地理解和掌握营养学理论，并且有专业的教师进行指导，确保你的学习效果。

海南大学生命科学学院可能是一个不错的选择，他们可能会开设相关的继续教育课程或者成人教育课程，涵盖了营养师所需的理论知识和实操技能，一些专门的职业技能培训机构，如新东方在线、环球网校等也有线上营养师培训课程，方便你根据自己的时间和地点灵活安排学习。

可以通过自学的方式来准备考试，市面上有许多优秀的营养学教材和在线资源，如《中国居民膳食指南》、《临床营养学》等专业书籍，以及各类营养学网站和APP，通过自主学习，结合实际生活中的应用，也能有效地提升你的营养知识水平。

参加认证考试前，务必确认该考试是由国家认可的权威机构组织的，比如中国卫生人才网举办的公共营养师资格考试，这样才能确保获得的证书具有全国范围内的专业性和权威性。

无论选择哪种方式，持之以恒的学习态度和对健康的热爱是成为优秀营养师的关键，记住，营养师不仅需要专业知识，更需要将知识转化为帮助他人改善健康的实际行动，祝你在营养师的道路上越走越远！