在当今社会，健康教育和营养知识的普及变得越来越重要，对于学校来说，确保学生的健康成长是其核心任务之一，这就意味着提供科学、均衡的膳食以及开展营养教育是必不可少的，配备一定数量的营养师就显得尤为重要。

根据学校的规模，比如学生人数和食堂的数量，营养师的需求量会有所不同，大型学校或拥有多个食堂的学校可能需要更多的营养师，以保证每个食堂都能提供合理且营养丰富的餐食，并对学生的饮食习惯进行指导，每500-1000名学生配备一名营养师是一个较为合理的比例。

学校应考虑营养师的专业资质和能力，他们不仅需要具备扎实的营养学理论基础，还需要有实践经验，能够将理论与实践相结合，设计出适合学生生长发育需求的菜单，他们还应该具有良好的沟通技巧，以便向学生和家长传播营养知识，引导他们形成健康的饮食观念。

营养师的角色并不仅仅局限于制定菜单，他们还需参与学校健康教育活动，定期为师生举办营养讲座，帮助他们理解食物与健康的关系，提升整体的健康素养，他们也需要监测和评估学生的营养状况，及时调整饮食方案，满足不同个体的特殊需求。

考虑到工作负荷和人力资源的有效利用，学校可能还需要考虑设立兼职或者顾问式的营养师职位，这样可以在不增加过多人力成本的前提下，保证营养咨询和服务的持续性。

学校需要多少名营养师，需综合考虑学校的规模、学生的需求、营养师的专业能力和工作负担等因素，无论具体数字如何，关键在于建立完善的营养管理和教育体系，保障每一个在校学生的健康成长。