在鲤城区想要获取营养师证书，首先需要了解中国的营养师资格认证体系，在中国，营养师的认证主要由人力资源和社会保障部以及中国营养学会等权威机构进行，目前，国内主要有三个级别的营养师认证：助理营养师、中级营养师和高级营养师。

要获取这些证书，你需要通过相应的考试，考试内容通常包括基础营养学、临床营养学、公共营养学、食品卫生学等相关知识，考试形式一般为笔试，部分地区或机构可能会有实践操作考核。

对于具体的报考流程，你可能需要先参加相关的培训课程，以确保你对所有必要的知识点有深入的理解，许多教育机构、职业学校或者线上学习平台都提供这类课程，完成课程后，你可以根据培训机构的指导报名参加全国统一的营养师职业资格考试。

在鲤城区，你可以在当地的继续教育中心、职业技能鉴定所或者一些知名的培训机构查询相关的信息，泉州医学高等专科学校、鲤城区职业中等专业学校等都有可能提供营养师培训和考证服务，一些在线教育平台如中国营养师网、中华职业教育网等也可以提供远程教学及考试服务。

请注意，随着国家政策的调整，考证的具体流程和要求可能会有所变化，建议你在决定报考前，务必查阅最新的官方通知或者咨询专业的教育机构，确保信息的准确性和时效性，持续的学习和实践经验也是提升专业技能的关键，这将有助于你在营养师的职业道路上走得更远。