开设一家营养品店，对于许多热衷于健康生活和追求品质生活的人来说，是一个充满机遇的创业选择，在中国，无论是经营药品、保健品还是营养品，都必须遵循严格的法律法规，以确保消费者的权益和公共健康安全。

根据《中华人民共和国药品管理法》和相关法规，经营药品或者具有特定医疗效果的营养补充品，如含有药用成分的产品，是需要持有药师证的，药师证是国家对药学专业人员的专业资格认证，持有者需具备专业的医药知识和技能，能够为消费者提供准确的用药指导和咨询服务，如果你打算销售这类产品，药师证是必不可少的。

如果您的店铺主要销售的是普通的膳食补充剂或者是食品类别的营养品，那么通常并不需要药师证，你也必须确保所有产品都有合法的生产许可和质量检测报告，并且在售卖过程中，不能进行虚假宣传或误导消费者，必须遵守《食品安全法》等相关法规。

无论你的店铺是否需要药师证，你都需要获得《食品流通许可证》或者《食品经营许可证》，这是所有食品销售商的基本资质，店铺的选址、装修、仓储条件等也需要符合卫生部门的规定。

开设营养品店，关键在于明确自己的产品定位和业务范围，然后按照相应的法律法规要求去获取必要的资质，这不仅能保障你的经营活动合规，也能提升消费者对你店铺的信任度，从而帮助你的生意顺利开展。