营养师证书的有效性并非永久不变的，这主要取决于颁发证书的机构和国家或地区的具体规定，在全球范围内，不同的组织和国家对营养师证书的有效期有不同的管理方式。

在中国，根据中国卫生人才交流服务中心的规定，营养师职业资格证书自颁发之日起，有效期为三年，在有效期内，持证人需要通过继续教育来维持其专业能力并更新知识，以确保其在营养领域的专业水平，如果未能按时完成规定的继续教育学时，证书可能会失效，为了保持证书的有效性和专业地位，营养师需要定期参加由官方认可的培训课程，并通过考核以获取相应的学分。

而在一些其他国家，如美国，注册营养师（RD）和注册饮食治疗师（LDN）的认证是由美国营养与饮食协会（AND）和各州的法律进行管理的，这些认证通常没有明确的到期日期，但要求持证人在认证期间持续积累专业发展学分（CPD），以证明他们仍然在他们的领域内保持最新的专业知识和技能。

无论在哪里，营养师的专业知识都需要不断更新以适应快速发展的营养科学和技术，即使证书本身可能没有硬性的过期日期，持续学习和专业发展是保持其有效性的重要途径，营养师们应关注相关机构的通知，确保自己的证书始终处于有效状态，以便在职业生涯中提供最准确、最新的营养建议。