在中国，营养师的职业资格认证主要由国家卫生健康委员会（原卫生部）和人力资源和社会保障部共同管理，目前，中国的营养师资格认证主要包括两个层次：公共营养师和注册营养师。

1、公共营养师：这是初级的营养师资格证书，主要面向在社区、学校、企事业单位等场所从事营养健康工作的人员，其考试内容包括基础营养学、人群营养、食物营养与食品加工、膳食营养指导与疾病预防、社区营养管理和干预等，通过全国统一组织的理论考试和技能考核后，可以获得由中国营养学会颁发的“公共营养师”职业资格证书。

2、注册营养师：这是更高级别的营养师资格，要求具备更高的专业素养和实践经验，注册营养师不仅需要掌握扎实的营养学知识，还需要有临床营养支持、健康管理等方面的能力，注册营养师的认证通常由中华医学会肠外肠内营养学分会或者中国营养学会等权威机构进行，获得该证书的营养师可以在医疗机构、科研单位、教育机构等地方担任重要职务。

除了这两个官方的营养师资格认证，还有一些非官方但行业认可度较高的培训课程，如国际注册营养师、美国注册营养师等，这些证书在特定领域或行业内也有很高的价值。

值得注意的是，随着社会对营养健康的重视程度提升，越来越多的大学开设了营养学相关专业，通过系统学习并取得学位，也是一种获取专业知识的重要途径。

无论选择哪种方式，成为专业的营养师都需要持续学习，紧跟营养科学的发展，以提供最专业、最科学的营养咨询和指导，也需遵守职业道德，以公众的健康为首要考量。