荷叶茯苓粥[配料]：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。[做法]：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。[功效]：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。清拌苦瓜[配料：]苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。[做法]：苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。[功效]：清心火，去烦燥。