鲃鱼是一种长相比较怪异的鱼类，它因为背上那个比较明显的倒吧而得名，这个鱼看上去是相当肥美的说，那么它具有哪些营养成分呢？它又有什么奇特的功效和作用呢？下面就一起来看看吧！
营养价值
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鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
食用功效
1、鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
宜与鲅鱼搭配的食材
鲅鱼+豆腐查看菜谱促进蛋白的吸收
忌与鲅鱼搭配的食材
鲅鱼+牛肝易出现消化不良
