银耳是一各很有营养的一种物质，银耳除了可以用来做糖水以外，还可以做成银耳粥，现在我们就一起来了解一下银耳粥的做法步骤图解。银耳粥的做法步骤图解1.银耳粥的功效银耳粥是一种特别有营养的一种粥，含有大量的蛋白质，还有统合生素，多种微量元素和氨基酸，银耳粥还有胡萝卜素，是很不错的一款补脾合胃类的食物，同时也可以明目，可以增强人体的免疫力。2.银耳粥的材料20克大米，20克小米，银耳二十克，一个鸡蛋，冰糖，枸杞子3.银耳的做法1）先把大米和小米都清洗士净备用，然后再用热水把银耳发好，然后再撕成小片备用。把鸡蛋打碎在碗里。2）然后再打散，搅匀，再把枸杞子泡洗干净然后再备用，把大米，小米，银耳都放进锅里加上水，然后再用大火煮开，再用小火慢煮。3）一直煮到米就业大，就可以把枸杞子和冰糖放进锅里，然后再接着煮，在米煮到快烂的时候再把蛋液都倒进去，再煮开就可以了。