营养师证的考核和获取主要依赖于专业的教育机构、认证机构以及国家相关部门，在中国，营养师资格证书主要有两种：中国营养学会颁发的“注册营养师”证书和人力资源和社会保障部颁发的“公共营养师”证书。

对于"注册营养师"的考试，你可以通过中国营养学会官网了解相关信息，注册营养师是面向具有医学或食品相关专业背景的人士，需要经过系统的理论学习和实践培训，并通过严格的全国统一考试才能获得，通常，这种考试每年举行一次，具体时间会在官网上公布。

“公共营养师”的考试则由各地的职业技能鉴定指导中心负责组织，报名者可以是任何对营养学有兴趣的人群，但需满足一定的学历和工作年限要求，公共营养师考试内容涵盖基础营养、人群营养、食物卫生等多方面知识，同样需要通过理论和实操两部分的考试。

随着在线教育的发展，许多知名高校和教育平台也提供了营养师相关的课程和认证项目，如中国大学MOOC、学堂在线等，学员可以在完成课程并通过线上考核后，获取相应的结业证书或者专业认证。

无论选择哪种方式，都需要保持持续的学习和实践，以确保所学知识与实际工作需求相匹配，营养师作为一门专业性极强的职业，不断更新专业知识，提升技能是非常重要的，希望这些信息对你有所帮助，祝你在营养师的道路上越走越远！