精神疾病患者是否能考取营养师证书的问题，首先需要理解的是，精神疾病并不等同于无能力，许多精神疾病患者在经过适当治疗和管理后，能够恢复到正常的生活状态，包括学习和工作的能力。

这并非意味着所有人都适合考取营养师证书，营养师的工作不仅涉及理论知识的掌握，更需要良好的沟通技巧、判断力以及对细节的关注，因为他们的工作直接关系到人们的健康甚至生命，如果某位精神疾病患者的病情尚未得到有效控制，或者其症状可能影响到这些关键技能的发挥，那么他/她可能暂时不适合考取营养师证书。

根据各国或地区的相关法律法规，职业准入可能会有特定的身体和心理健康要求，即使患者自我感觉良好，也可能需要通过专业的医学评估，以确保他们能够在工作中保障自己和他人的权益。

对于精神疾病患者而言，追求职业发展是积极康复的一部分，但必须在尊重个体差异、保障公众安全的前提下进行，建议这类人士在考虑考取营养师证书前，先咨询专业医生、心理咨询师或职业指导顾问，了解自身的身体状况和职业适应性，制定出最适合自己的康复与职业规划。

精神疾病患者能否考取营养师证书，取决于个体的疾病状况、恢复程度以及法律规定的标准，每个人的情况都是独特的，最重要的是在理解和尊重的基础上，为他们提供适当的帮助和支持，让他们能在合适的领域中实现自我价值。